Αγαπητοί φοιτητές και φοιτήτριες, καλώς ήλθατε στο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Π.Μ.Σ.) «Μελέτη και Αξιοποίηση Φυσικών Προϊόντων» του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών!
Το Π.Μ.Σ. μας δημιουργήθηκε με σκοπό να σας προσφέρει μια ολοκληρωμένη εκπαίδευση στον τομέα των φυσικών προϊόντων, εφοδιάζοντάς σας με τις απαραίτητες γνώσεις από θετικές, τεχνολογικές και οικονομικές επιστήμες. Στόχος μας είναι η προετοιμασία σας για τη στελέχωση βιομηχανιών τροφίμων, καθώς και φορέων του ιδιωτικού και δημόσιου τομέα, όπως ερευνητικά και μικροβιολογικά εργαστήρια, εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου, εταιρείες προμήθειας πρώτων υλών και ελεγκτικές/ρυθμιστικές αρχές.
Πιστεύουμε ακράδαντα ότι η δημιουργία νέων ερευνητών μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων μέσω της επιστημονικής έρευνας, ενώ παράλληλα η παροχή επιστημονικών γνώσεων στη Βιομηχανία Τροφίμων αποτελεί θεμέλιο μιας διαρκούς συνεργασίας μεταξύ του Πανεπιστημίου και της Επιχειρηματικής Κοινότητας. Η Ελλάδα διαθέτει πλούτο αυτοφυών και καλλιεργούμενων βοτάνων και φαρμακευτικών φυτών, η μελέτη των οποίων μπορεί να οδηγήσει στην καλύτερη δυνατή αξιοποίησή τους.
Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου (Ε.Τ.Δ.Α.), στο οποίο εντάσσεται το Π.Μ.Σ., προσφέρει στους φοιτητές του το επιστημονικό υπόβαθρο για την ορθολογική αντιμετώπιση επιστημονικών και τεχνολογικών θεμάτων που σχετίζονται με τον τομέα των τροφίμων. Προάγει ενεργά την υπάρχουσα γνώση, συμμετέχοντας σε ερευνητικά και αναπτυξιακά προγράμματα σε συνεργασία με εγχώρια και διεθνή ιδρύματα, καθώς και με τμήματα έρευνας και ανάπτυξης βιομηχανιών τροφίμων.